クワガタ・オオヒラタケ菌床のHARVEST

クワガタムシ（鍬形虫、Stag beetle）とは、昆虫綱コウチュウ目（甲虫目、鞘翅目）クワガタムシ科に含まれる昆虫の総称です。

クワガタムシ化のグループには、体長3mm程度のものから最大120mmに達するものまであり、世界での種類数は100属1000種を超えます。
しかし、分類の難しいグループもあり正確な数は不明です。

また、最近でも多くの新種が見つかっている。
さらに、甲虫類の化石はごく少ないため、甲虫は昆虫の中では新しいグループに分類されているが、新生代新第三紀鮮新世から中新世頃の地層からクワガタムシの化石が発見されており、クワガタムシは甲虫類の中では比較的原始的な種類に属していることが明らかになっている。

一般にクワガタムシはオスの顎が発達した種類のものが認識されていますが、オスでもメスと殆ど変わらない種も多く存在しており、比率的にオスの顎がメスと殆ど変わらない種が特に珍しい訳ではない。

クワガタムシの成虫は比較的飼育しやすい。、よって、古くからペットとしての扱いが一般化していた。
現在は、オオクワガタ飼育ブームの過熱により、様々な環境問題及び社会問題が発生しています。

ヒラタケ科・ヒラタケ属の食用キノコ。別名はカンタケです。
栽培品は「シメジ」として流通しているが、キシメジ科シメジ属のホンシメジや、同科シロタモギタケ属のブナシメジとは、別物です。

傘色は明黒色から青帯褐色および灰色。培地の条件により成長時の外観が変わります。
天然条件や切り株栽培の場合は、傘は中心生よりも偏心生が多く、毒キノコのツキヨタケに似た形状にもなる。
おがくず菌床栽培の場合は円柱状（とっくり）の軸の上に傘と言うホンシメジの様な典型的なキノコの外観をもつ。
近縁種に同じく食用のウスヒラタケ（学名:Pleurotus pulmonarius ）、同属にエリンギ（Pleurotus eryngii）がある。

「シメジ」の名で流通しているものは菌床栽培品。 原木栽培では「短木」「普通長木」「伐根」法で栽培され、天然物と同様のきのこが栽培できる。

さまざまなメーカーから種菌が販売されていて、家庭栽培も容易。
また、人家周辺の木、例えば街路樹の幹や根元、公園の木などにも発生する身近なきのこです。

原木栽培において使用可能な樹種は、ブナ、サクラ、トチ、ヤナギ、リンゴ、ネムノキ、モミジ、ミカン、カキなど、広葉樹であればほとんど利用できますが、クリのように木質が硬い木、芯が多い木や精油成分の多い木は不適とされています。